Aurinkoinen tuorepuuro

Periaatteessa pyrin kokkailemaan vähän sen mukaan, mitkä ainekset ovat helposti saatavilla ja sesongissa. Toisinaan taas on pakko toimia fiiliksen mukaan, vaikka ainekset eivät olisikaan juuri ne kaikkein järkevimmät. Tämä puuro on kuin trooppinen tuulahdus ja tuo valoa ja iloa syksyn pimeyteen.

Aurinkoinen tuorepuuro

1 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
2 dl kookosmaitoa
4 mangoviipaletta (säilyke)
1,5 rkl chiasiemeniä
1 rkl kookoshiutaleita
0,5 tl vaniljajauhetta

Kuutioi mango pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna puuron tekeytyä pari tuntia tai yön yli. Mikäli puuro vaikuttaa liian paksulta, lisää kookos-, soija- tai tavallista maitoa.