Puolukka-vaniljaherkku

Taisin mainitakin aiemmin, että ostin tuossa jokin aika sitten pakkasen täyteen puolukoita. Viime aikoina mun aamuiset tuorepuurot onkin olleet hyvin puolukkapainotteisia ja muutenkin olen yrittänyt keksiä mihin kaikkeen muuhun ruokaan niitä voisi käyttää. Hyviä ideoita otetaan siis vastaan!

Alla helppo resepti (niin kuin suuri osa mun ruokaresepteistä muutenkin on ;)) puolukkajälkkäriin.

Puolukka-vaniljaherkku

(Neljälle)

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2,5 dl maitorahkaa
3 dl puolukoita
1 banaani

Survo puolukoita hieman haarukalla ja viipaloi banaani.

Vaahdota vaniljakastike ja sekoita kastike ja rahka keskenään.

Annostele läpinäkyvän jälkiruokakulhon pohjalle kerros vaniljakastike-rahkaseosta. Lisää päälle muutama viipale banaania ja ohut kerros survottuja puolukoita. Jatka aineksia kerrostellen kunnes annos on valmis.

Tonnikalalasagne

Olen muutaman kerran syönyt äidin luona ihan ä-lyt-tö-män hyvää tonnikalalasagnea. Vähän aikaa sitten päätin vihdoin kokata kyseistä lasagnea ihan itse, alla kuvat kokkailun tuloksista sekä resepti teille muillekin testattavaksi. Helppo ohje, mutta vie jonkin verran aikaa - eli juuri sopiva ruoka rauhalliseen sunnuntaipäivään. (Alkuperäinen resepti löytyy K-ruoka -sivustolta)

Tonnikalalasagne

(5-6 annosta)

n. 8 lasagnelevyä
2 tlk tonnikalaa öljyssä
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
500 g tomaattimurskaa
Suolaa
Sitruunapippuria
Pizzamaustetta
5 dl Valio Viola Mustaleima juustokeitto
n. 80 g juustoraastetta

Pilko sipulit ja valkosipulinkynnet. Valuta tonnikalapurkkien öljy pannulle ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää tomaattimurska, tonnikalat ja mausteet. Hauduta 5-10 minuutin ajan.

Kastikkeen valmistuessa voitele lasagnevuoka ja raasta juustoraaste (jos et käytä valmista).

Kastikkeen valmistuttua kaada lasagnevuoan pohjalle tonnikalakastiketta ja levitä päälle lasagnelevyjä. Kaada levyjen päälle tonnikalakastiketta ja juustokeittoa. Jatka näin kunnes vuoka alkaa olla täynnä. Viimeisen lasagnelevykerroksen päälle tulee vain juustokeittoa. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200°C noin 35 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoamista (tiedän sen olevan vaikeaa herkullisten tuoksujen tulviessa nenään, mutta odottaminen kannattaa!).