Tuorepuurohurahdus

Mä keksin tuorepuurot pari kuukautta sitten ja olen ollut siitä asti ihan koukussa (joo joo, kaikki muut on syöny niitä jo vaikka kuinka ja kauan, ja mä olen niiiin jälkijunassa. Mitä sitte. :)). Ensinnäkin mä olen ihan superaamu-uninen, joten aamupalan pyöräyttäminen etenkin kiireisinä työaamuina ei kiinnosta sitten pätkääkään. Toisekseen kyllästyn samoihin ruokalajeihin helposti, joten tuorepuurojen variointimahdollisuudet takaa sen, ettei näihin niin äkkiä kyllästykään. Kolmanneksi tuorepuurot ovat terveellinen vaihtoehto (riippuen tietty siitä, mitä kaikkea sinne puuroonsa sekoittaa).

Tässä mun tämän hetkinen lempparipuuroni, olkaa hyvät.

Mustikkatuorepuuro

1 dl kaura- tai muita hiutaleita
2 rkl chia-siemeniä
1 dl rahkaa
2 dl vaniljasoijamaitoa
mustikoita
puolikas banaani





Pilko banaani pieniksi paloiksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Itse tykkään tehdä puuron kannelliseen lasipurkkiin (mikä lie maustekurkkupurkki ollut alunperin), sillä se on helppo napata aamulla töihin mukaan. Anna puuron tekeytyä vähintään tunnin verran, mielellään yön yli. Chia-siemenet imaisevat aika paljon nestettä, joten lisää soijamaitoa ennen syömistä mikäli puuro näyttää liian paksulta.

Tästä määrästä riittää syötävää 2-3 aamuksi, riippuen siitä kuinka nälkäinen on ja kuinka summittaisesti on heitellyt purkkiin aineksia.

Tässä vielä pikainen oppitunti chia-siemenistä, jotka eivät ole välttämättömiä puuron osasia, mutta mielestäni sopivat tähän erittäin hyvin. Eli, chia-siemenissä:
-  proteiini on hyvälaatuista ja sitä on runsaasti, noin 20 %. Chian siementen proteiinista puhutaan täydellisenä proteiinina, eli siinä on sopivassa suhteessa kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja.
- on A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B8 ja E-vitamiineja ja näiden lisäksi fosforia, kaliumia, kalsiumia, mangaania ja sinkkiä sekä antioksidantteja.
- on omega-3- ja omega-6-rasvahappoja.
- on runsaasti kuitua.

Chia-siemenet kannattaa turvottaa valitsemassasi nesteessä n. 10-15 minuuttia ennen käyttöä. Siemenet itsessään eivät maistu oikeastaan miltään, joten esimerkiksi vaniljasoijamaito tuo kivasti makua.

Ps. Kuvasin yksi aamu erästä tuorepuuroversiota ja Viirua alkoi heti kiinnostaa ihan superisti, että mitä mä teen. Kissat on hassuja.

Arjen sankari ja juhlien pelastaja: Aurajuusto-tonnikalapannari

Tämä pannari on yksi mun lemppariruoista. Älyttömän näppärä arkiruoka, joka taipuu myös juhlatarjottavaksi (aika monelle sukulaiselle olen jo tämän reseptiaarteen jakanutkin sen jälkeen kun olen tarjonnut pannaria juhlissa). Ulkonäkö ei välttämättä ole se kaikkein komein, mutta takaan, että makuelämys paikkaa tylsähkön ulkonäön.

Alkuperäinen resepti on napattu karppaus.info -sivustolta.

Aurajuusto-tonnikalapannari 

8 kananmunaa
1 dl leseitä (tai esim. 1/2 dl leseitä ja 1/2 dl soijarouhetta)
2 prk tonnikalaa öljyssä
3 dl juustoraastetta
n. 100 g aurajuustoa
Suolaa
Mustapippuria
Sitruunapippuria

Laita kaikki muut ainekset kulhoon (kaada tonnikala öljyineen mukaan) paitsi aurajuusto ja sekoita. Suolaa kannattaa laittaa melko kevyellä kädellä, sillä aurajuusto on hyvin suolaista. Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja murustele päälle omaan makuun sopiva määrä aurajuustoa.

Paista pannaria 200°C n. 20-25 minuuttia.

Reseptiä voi taas varioida sopivasti sen mukaan, mitä aineksia kaapista löytyy. Esimerkiksi viimeisimpään tekemääni versioon laitoin vain 6 kananmunaa, sillä kaapissa ei ollut enempää. Maitorahkapurkissa oli puolestaan muutaman lusikan jämä pohjalla, joten sekoitin sen pannariin mukaan.

Ps: Lihansyöjille olen tehnyt oman version, joka on kuulemma maistunut oikein hyvältä sekin. Tässä vielä sen ohje:

 

Feta-kinkkupannari

8 kananmunaa
1 dl leseitä
Pussillinen kinkkusuikaleita / paketillinen leikkelettä pieneksi pilkottuna
3 dl juustoraastetta
Purkillinen fetaa
Suolaa
Mustapippuria
Basilikaa / Pitsamaustetta

Valmistus samalla tavalla kuin tonnikalaversion.