Totesin vuoden vaihteessa, että viime syksynä kertyneet gradukilot
tarvitsisi saada pois. [Tein syksyllä kasista neljään töitä ja iltaisin gradua.
Uskotte varmaan, että terveellinen ruokavalio ja säännöllinen liikunta eivät
olleet prioriteetti numero 1.] Siispä tammikuussa herkut ja mässyt ja muut
saivat väistyä kevyemmän ruokavalion tieltä.
Tämä resepti syntyi mäkkärin kaipuusta. Toisin kuin esikuvansa saattaa tehdä, tämä hampurilainen ei aiheuta ähkyä ja katumusta vaan hyvää oloa.
Tämä resepti syntyi mäkkärin kaipuusta. Toisin kuin esikuvansa saattaa tehdä, tämä hampurilainen ei aiheuta ähkyä ja katumusta vaan hyvää oloa.
Tofulainen (4 annosta)
Sämpylät
3 kananmunaa
85 g tuorejuustoa (maustettu tai maustamaton)
ripaus leivinjauhetta
ripaus suolaa
(ripaus cayennepippuria)
85 g tuorejuustoa (maustettu tai maustamaton)
ripaus leivinjauhetta
ripaus suolaa
(ripaus cayennepippuria)
Sämpylöiden väliin
300 g kylmäsavutofua
tomaattia
juustoa
salaatinlehtiä
tomaattipyreetä / ketsuppia
kermaviilidippiä / majoneesia
(suolakurkkua)
Oopsien eli jauhottomien sämpylöiden ohjeen olen bongannut karppaus.info -sivustolta. Alkuperäisessä ohjeessa käytetään maustamatonta tuorejuustoa, mutta valmiiksi maustetut toimivat myös todella hyvin. Mikäli käytät maustamatonta tuorejuustoa, suosittelen lämpimästi mausteiden (esim. cayennepippuri, paprika) lisäämistä, sillä taikina ei itsessään maistu yhtään miltään.
Tofulaisten rakentaminen aloitetaan tekemällä sämpylät. Laita uuni lämpenemään 175°C. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset kahteen eri kulhoon. Lisää leivinjauhe valkuaisiin ja vatkaa kovaksi vaahdoksi (pari minuuttia tehokkaalla vatkaimella riittänee). Lisää tuorejuusto ja mausteet keltuaisiin ja pyöräytä sen verran, että aineet menevät sekaisin. Kääntele keltuaisseos varovasti valkuaisvaahdon sekaan. Lusikoi taikinasta leivinpaperilla päällystetylle pellille 8 ”sämpylää”. Paista noin 20 minuuttia.
Sämpylöiden valmistumista odotellessasi valmistele tofulaisen muut osat. Pese ja viipaloi salaatti ja tomaatti (ja suolakurkku. Itsehän inhoan suolakurkkua, mutta ulkopuolisen testaajan mielestä se sopisi tähän, joten menköön). Leikkaa tofupala 8 viipaleeseen (2 viipaletta / tofulainen) ja paista viipaleet kuumalla pannulla nopeasti, etteivät ne pääse kuivahtamaan.
Sämpylöiden valmistuttua kokoa tofulaiset ja nauti.
tomaattia
juustoa
salaatinlehtiä
tomaattipyreetä / ketsuppia
kermaviilidippiä / majoneesia
(suolakurkkua)
Oopsien eli jauhottomien sämpylöiden ohjeen olen bongannut karppaus.info -sivustolta. Alkuperäisessä ohjeessa käytetään maustamatonta tuorejuustoa, mutta valmiiksi maustetut toimivat myös todella hyvin. Mikäli käytät maustamatonta tuorejuustoa, suosittelen lämpimästi mausteiden (esim. cayennepippuri, paprika) lisäämistä, sillä taikina ei itsessään maistu yhtään miltään.
Tofulaisten rakentaminen aloitetaan tekemällä sämpylät. Laita uuni lämpenemään 175°C. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset kahteen eri kulhoon. Lisää leivinjauhe valkuaisiin ja vatkaa kovaksi vaahdoksi (pari minuuttia tehokkaalla vatkaimella riittänee). Lisää tuorejuusto ja mausteet keltuaisiin ja pyöräytä sen verran, että aineet menevät sekaisin. Kääntele keltuaisseos varovasti valkuaisvaahdon sekaan. Lusikoi taikinasta leivinpaperilla päällystetylle pellille 8 ”sämpylää”. Paista noin 20 minuuttia.
Sämpylöiden valmistumista odotellessasi valmistele tofulaisen muut osat. Pese ja viipaloi salaatti ja tomaatti (ja suolakurkku. Itsehän inhoan suolakurkkua, mutta ulkopuolisen testaajan mielestä se sopisi tähän, joten menköön). Leikkaa tofupala 8 viipaleeseen (2 viipaletta / tofulainen) ja paista viipaleet kuumalla pannulla nopeasti, etteivät ne pääse kuivahtamaan.
Sämpylöiden valmistuttua kokoa tofulaiset ja nauti.
Ps. Toimii mainiosti myös soijapihvien kanssa (ja
lihansyöjäystäville tätä herkkua voi tarjota jauhelihapihveillä).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kokeile. Kysy. Kommentoi.