Uunipuuro jogurttisydämellä

Googlettelin viikko sitten erilaisia uunipuuroreseptejä mun uutta uunipataani varten. Silloin päädyin testaamaan kookosmaidossa kypsytettyä riisipuuroa. Samalla googlettelulla vastaan tuli Karkkipäivän resepti, jossa puuron sekaan oli lisätty kananmuna ja päälle vielä jogurttia. Resepti kuulosti sen verran erilaiselta kuin yleensä syömäni peruspuurot, että pitihän se ottaa testattavien listalle.

Lopputulos maistui kaurapuuron herkummalta serkulta. Nammm. Kukapa ei haluaisi aloittaa uutta päivää terveellisen jälkkärin merkeissä? :)

 

Uunipuuro jogurttisydämellä

(Reilu annos yhdelle)

1 dl kaurahiutaleita
2 dl kauramaitoa (Rainbowin versio on mun suosikkini)
1 kananmuna
1/2 tl kanelia
1/4 tl kardemummaa
ripaus suolaa
2 rkl Planti Soygurt Creamy Vanilla (eli vaniljanmakuista soijajogurttia) *
pieni kourallinen mustikoita (tai muita marjoja)

* Voit käyttää myös maustamatonta jogurttia. Tällöin voit lisätä puuroainesten joukkoon 1/2 tl vaniljajauhetta ja pienen ripauksen (kookos- tm) sokeria.

Tee näin:

Mittaa kaurahiutaleet ja kauramaito uuninkestävään kulhoon. Lisää kananmuna ja mausteet ja sekoita munan rakenne rikki.

Lisää puuron keskelle jogurtti ja koristele marjoilla.

Paista 180°C noin 20-25 minuuttia.